INGREDIENTES

• 4 zapallos italianos, enteros y en láminas delgadas a lo largo (nosotros los cortamos con una mandolina).
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Hojas de albahaca fresca
• 1 ½ cucharadas de jengibre, picado fino
• ¹/³ taza de almendras
• 1 tomate picado
• 1 Ilovehummus de aceituna/ pimiento
• Queso gruyère, rallado grueso para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Cortar las láminas de zapallo italiano en tiras finas de 5 mm de ancho con una mandolina.
2. En un sartén calentar aceite a fuego medio, agregar el zapallo italiano y cocinar 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta, retirar del fuego y dejar entibiar.
3. En un bowl colocar la albahaca, jengibre, almendras,tomate y revolver.
4. En platos individuales distribuir al centro los zapallos italianos, colocar encima una porción de ilovehummus aceituna/pimiento y luego la mezcla de almendras, albahaca, jengibre y tomate. Servir de inmediato espolvoreado con el queso gruyère.

Disfrutar estos entretenidos tallarines de verduras con lo mejor de ilovehummus! Perfectos para invitar a quien quieres para compartirlos!